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食堂装修设计注意事项

发布日期:2015/12/30   浏览:337

  在服务和加工产品日益成熟的社会化条件下,设备设施和装潢创新逐渐成为市场弹性最大的创新,食堂装修设计是一项重大工程,需要全面的规划和思考。食堂装修设计的成功与否直接影响客源。下面是合肥食堂装修的小编整理的关于食堂装修设计注意事项。

  现代食堂越来越注重运用适应时代潮流的装饰设计新理念,运用独特的装饰风格,突出食堂经营的主体性和个性,与此同时,现代食堂要始终以消费者的体验为核心,因此要满足客人在快节奏的社会中追求完善舒适的心理需求。

  店内设计不仅要对店内空间做最经济有效的利用,还要对餐具做合理的安排,虽然大小形状各不相同,但应有一定的比例标准,以求得均衡与相称,同时各种设备应各有相当的关系空间,以求能提供有水准的服务。

  餐桌是方形或圆形的并不限定,以能随营业内容与客人的人数增减机动应用为佳;普通都采用划一的方形桌或长方形桌。方形桌的好处是可在供餐的时间内随时合并成大餐桌,以接待没有订座的大群客人。餐桌的就餐人数依餐桌面积的不同有所不同,圆形的中餐桌最多能围坐12人,但是快餐厅里更喜欢一人一个的小方桌。餐桌的大小要和就餐形式相适应。

  对于中餐馆来说,营业利润依靠消费水平。为了能使餐馆的利润提高,包厢或包间就是一种好的形式。因为,包间为就餐人提供了一个相对秘密的空间环境,其次,在这样一个小空间里,服务水平和服务设施可以有很大的提高;再者,顾客可以延长就餐时间,用餐消费的开支可以随之提高;餐桌的大小会影响到餐厅的容量,也会影响餐具的摆设,所以决定桌子的大小时,除了符合餐厅面积并能最有效使用的尺寸外,也应考虑到客人的舒适以及服务人员工作人员工作方便与否。桌面不宜过宽,以免占用餐厅过多的空间面积。

  对于一般的快餐店来说,应以小型桌为主,供二至四人用餐的桌子,这刚好符合现代中国家庭的要求,与此同时,还可以多设置一些单人桌,这样就避免了不认识的人面对而坐、互看进餐的尴尬局面。

  随着现代人对健康环保的追求,食堂整体改造也要重视绿色环保,完善配套隐蔽工程,对所有的配套管线和效率低、耗能高、不利于环境保护的设备,进行全面更新改造及周边环境的绿化、美化、亮化。这样才能让顾客吃的安心,吃的放心,吃的开心。

  以上就是合肥食堂装修的小编跟大家分享的内容,更多关于食堂装修的知识:http://www.ahyalan.com/tag.asp?base_id=9&third_id=12&source=2001

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