不管是高级餐厅装修还是食堂装修，厨房装修都是重中之重下面跟着合肥食堂装修的小编一起来了解如何装修食堂的厨房吧

　　厨房要做到好用，美观、卫生，流畅必须在多个环节下功夫，要在功能、流程设计、设备配比、厨房装修方面综合考虑，其中的任何一个环节有弊端，必将会引起整个工程的效果差强人意。 厨房的装修包括很多方面，土建、给排水、电气。厨房土建方面最佳切入时候是在结构设计时进行，正确划分厨房区域，对整个厨房区域进行降板处理，也就是说，厨房的地面相对于餐厅低250-300MM,这样厨房在水沟施工完成后，厨房的地面和餐厅地面在同一水平面，方便货物和人员的通行要求。

　　厨房地面施工前，把要穿楼板排水管道的先施工，做完排水管道，在排水管道和楼板交接处进行防水处理，然后对整个厨房地面用水泥砂浆找平晾干，刷防水材料晾干，铺水泥面做保护层。接下来进行施工厨房水沟，预埋进排水沟的排水管，给水管的施工，给水管一般沿墙面暗埋，电管暗埋敷设，水电专业施工完毕，对厨房地面用轻质材料进行回填，常用材料的有陶粒，轻质泡沫混泥土等，根据楼板的载荷确定所需的材料。回填工作完毕后进行水泥砂浆的敷设，再做一道防水层，进行24小时的闭水试验，检查有无漏水情况，一切正常后铺水泥砂浆，铺地转，地转的选择上常用的是300*300的防滑地转，也有一些客户选择小块的广场砖，广场砖强度高，但是美观方面差，同时厨房搞卫生不好搞。墙砖一般选用白色的瓷砖，现在市场上的瓷砖尺寸都比较大，常用的350*450，瓷砖竖贴美观一些。厨房里的墙阳角包不锈钢。

　　50*50*1500 ，可起到推车时保护墙角作用。

　　厨房吊顶材料的选择，通常用的吊顶材料是600*600铝合金扣板，便于拆装，灯具也好配，灯具可配成的三盏20W的日光灯，灯具盒的尺寸刚好是600*600，刚好是一块天花板的规格，这样灯具和吊顶之间好布置，做起来效果也好，以后要维修吊顶以上的问题时方便，缺点是造价高。

　　吊顶材料还有一种常见的是PVC塑料扣板，常见的是长条形，施工的时候一块扣一块，造价低，强度低，拆卸不便，安装风口不方便，不建议选用。

　　厨房里的门选择相当重要，直接关系到装修的效果，高档的用全不锈钢防火门，厨师之间需要交流的房间，在门中间嵌一块玻璃，玻璃的大小根据用户的喜好选择，可选择最大到门得上半部分。也可选择透视窗大小。库房和更衣室可选用不带玻璃的整体不锈钢门。

　　也可以选择木质防火门，在门的下半部分包不锈钢，可以防撞，增加门的使用寿命，防火门得颜色要和厨房总体配套结合来选。厨房门大小选择，进出厨房的大门应该选用1.5米宽的门，设备安装方便进，货物人员也方便出入，面点间和洗消间等大房间有条件建议选用1.2米或1.5米宽的门，冷荤间、小的库房，办公室、烧腊间可选用1米宽的门，厨房内有设备的房间建议选用1米宽的门，除非条件特殊，一般不选用0.9米或者更小的门，主要原因是设备安装进出方便。也遇到一些客户，门提前做好了，

　　设备进不去，拆门框后设备进去了，等后期营业时想调整一下，设备却出不来。

　　给排水施工，给水管道一般预埋在墙里，材料可选用PPR，预埋在垫层里德排水支管材料选用镀锌管或者PVC管，镀锌管强度高，耐高温，和设备连接好配合，一般水池和灶台的排水管是直径40MM的镀锌管，刚好能插入直径50MM的镀锌预埋管，安装好后不宜损坏，缺点是管内壁没有PVC管滑，施工没有PVC管方便，PVC管不耐高温，强度低，容易裂，造价低易施工。自来水阀门选用铜球阀，开关方便。

　　电气施工，电气套管选用铁管，预埋在墙里或者垫层里，总配电箱位置选在干燥，走人少靠近厨房入口的位置，厨房里各个功能房间各设一开关箱，方便使用人员操作，有紧急情况随时可断电，即使设备短路也只影响本方房间的开关箱，开关箱暗埋或者半明半暗，节省空间，美观大方。插座分单相插座和三相插座，单相插座有10A和16A,三相插座有10A 16A 25A,选择常用的扁插头就可以，插座的大小根据设备的功率大小选择，插座外带防水罩。

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