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亚兰观点

烧烤店装修要注意设备安全

发布日期:2016/2/4   浏览:682

  烧烤店不同于其他一些餐厅设计,许多消费者其实是在亲身体验烧烤食物的过程,所以合肥烧烤店装修突出休闲、时尚、个性、舒适的特点,给人一种感觉“轻松”。但烧烤店也可谓是烟火重地,哪怕是品牌,也会漏掉了这些不可忽视的问题,所以烧烤店的设计一定要非常安全。

  注意事项一:忌设备漏电

  烧烤间的设备很多,因此电器线路也是让人头疼的一环。像水晶涮烤吧专用的光波炉就是用电的。如果发生漏电现象,不但可能造成人员受伤,还可能引发严重的火灾。所以,在烧烤间的设备选用上,要严格把住质量关,杜绝漏电现象的发生。

  提到电器设备就不得不讲到电器线路,线路老化甚至漏电的问题一直都是我们老生常谈的,现在有很多烧烤店摒弃了原先的碳烤炉,而是专用光波炉,对于经常满负荷工作的这类电气设备,一旦因为人员忙碌而忽视了对其定期进行安全检查从而导致漏电的话,不仅容易使得人员受伤,严重的时候甚至会引发火灾,所以在选用烧烤店设备的时候要在质量上严格把关,并定期对其进行检查,让其始终都处于安全运行的状态。

  注意事项二:忌光线不足

  烧烤制作是一个细活,烧烤的人员要凭借材料的颜色变化来判断制作的进度,所以,烧烤间内的光线必须充足,而且照射出来的光线最好是白色,否则会影响人对色泽的判断力,一直材料烤熟也察觉不出来。

  注意事项三:忌材料不耐水

  烧烤间虽说“火旺”,但也是容易积水的地方。积水过多容易加速设备的腐蚀和老化,还会使地面湿滑。因此烧烤间的所有表面装饰材料都应选择耐水性的材料。

  注意事四:忌温度过高

  烧烤间的因为经常的开着加热设备温度高于室温是很正常的,在寒冷的冬天还好说,但在炎热的夏季就要注意了,最好配上空调风扇一类的降温设备。

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