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亚兰观点

烧烤店装修的基本原则

发布日期:2016/2/25   浏览:790

  烧烤店装修之前必然要经过整体设计,以确定餐馆装潢的风格,以及渴望达到的氛围。合肥烧烤店装修小编认为这也是一千个通过设计来提升餐馆形象,增加餐馆影响力的一个重要途径。

  1.装潢设计应把握的基本原则

  新创立的餐馆应该根据各自店面面积和经济实力的情况,确定装修方案,并根据自己的条件精心设计,力求以合理的费用达到理想的效果。

  2.餐馆装潢设计的基本要求

  (l)要突出品位。

  餐馆的品位可以说是一个餐馆的灵魂所在,它也是吸引顾客的关键所在,要打造一家有品位的餐馆,在装潢设计上要注意以下几点要求:

  第一,品位设计要体现文化内涵。

  第二,以灯光效果设计提升餐馆品味。餐馆灯光的设计不仅仅能够提升餐馆的品位,而且还能对菜肴盛器、餐馆家具及气氛产生影响。因此,在设计时一定要把灯光效果放在重要位置。

  第三,以艺术装潢设计提升餐馆品位。餐馆艺术装潢是餐饮文化的浓缩,餐馆的艺术装潢主要是借助各种字画、艺术品来凸显餐馆品位,但应注意要和餐馆的风味、氛围相协调。

  第四,以家具、餐具、音响设计提升餐馆品位。

  (2)要突出情调。

  餐馆的情调是通过以下各部分的细节设计和装修来有机体现的:

  第一, 环境细节的配合。

  第二, 餐馆的光线配置方法。光线是形成餐馆气氛的一项关键因素,因为光线系统能够决定餐馆的情调。餐馆使用光线的种类很多,如烛光、白炽光、荧光以及彩光等。

  第三, 利用好餐馆的温度、湿度、气味、音响。温度、湿度和气味是餐馆气氛的一个方面,它们会直接影响着顾客的舒适感。温度太高或太低,湿度过大或过小,以及气味的种类都会给顾客带来不同的反应。

  (3)要突出餐馆主题。

  餐馆主题是餐饮服务内容的集中反映。它包括:确定餐馆的类型或性质:是作为中餐馆,还是西餐馆,是作为风味餐馆,还是自助餐馆;反映餐饮服务特色和品位;表明餐馆销售内容和服务方式;体现餐馆的服务规格和水准。

  的经营主题、客人心理等因素,通过色彩运用、装饰物的选择、组合等手段来达到某种意境的设计。

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