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烤鱼店装修怎么定位

发布日期:2016/3/12   浏览:949

  合肥烤鱼店装修设计可以从以下两大点来确定市场:

  (一)、烤鱼店设计市场定位的分析,有着不同的标准:

  1、按档次分:高、中、低档,或豪华店、风味店、大众店、自助店等;

  2、按功能分:特色烤鱼店、快餐烤鱼店、小烤鱼店、滋补烤鱼店等;

  3、按来源分:川味烤鱼店、蒙古烤鱼店、宫廷烤鱼店、老烤鱼店等;

  4、按经营分:品牌烤鱼店、餐厅烤鱼店、自助烤鱼店、烤鱼店吧等。

  开店前要根据这些标准,结合自身特点,选择自己的经营品种。

  (二)、价格的定位,影响经营的重要因素之一,在其它条件成熟后,价格是决定因素:

  1、高低结合法:在开业初期,以高质量烤鱼店、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面,实现正常经营。

  2、高高结合法:起点高,效益也高。以高质量烤鱼店、高档次的环境、高品位的装修、高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大、利润也大,进入良性循环后收益也很大。

  3、品牌垄断法:独特的锅品、独特的配方、专利烤鱼店产品,可用较高的价格经营烤鱼店,但品种的风味特色要保持不变。

  4、大众化法:以大众烤鱼店品种、大众化的价格低价供应,以薄利多销为主。

  经济发展直接对烤鱼店生意有着比较大的影响,其中包括了消费者对烤鱼店需求的增加、现有烤鱼店存在着各档次烤鱼店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。由于烤鱼店设计不同,之间相互通过渗透性、交杂性,很多烤鱼店已经被改良、创新,适合大多数人的口味,具有了共性。

  以上就是烤鱼店装修怎么定位,更多关于烤鱼店装修的知识:http://www.ahyalan.com/tag.asp?base_id=9&third_id=13&source=2001

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