合肥烤鱼店装修设计可以从以下两大点来确定市场：

　　（一）、烤鱼店设计市场定位的分析，有着不同的标准：

　　1、按档次分：高、中、低档，或豪华店、风味店、大众店、自助店等；

　　2、按功能分：特色烤鱼店、快餐烤鱼店、小烤鱼店、滋补烤鱼店等；

　　3、按来源分：川味烤鱼店、蒙古烤鱼店、宫廷烤鱼店、老烤鱼店等；

　　4、按经营分：品牌烤鱼店、餐厅烤鱼店、自助烤鱼店、烤鱼店吧等。

　　开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己的经营品种。

　　（二）、价格的定位，影响经营的重要因素之一，在其它条件成熟后，价格是决定因素：

　　1、高低结合法：在开业初期，以高质量烤鱼店、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面，实现正常经营。

　　2、高高结合法：起点高，效益也高。以高质量烤鱼店、高档次的环境、高品位的装修、高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大、利润也大，进入良性循环后收益也很大。

　　3、品牌垄断法：独特的锅品、独特的配方、专利烤鱼店产品，可用较高的价格经营烤鱼店，但品种的风味特色要保持不变。

　　4、大众化法：以大众烤鱼店品种、大众化的价格低价供应，以薄利多销为主。

　　经济发展直接对烤鱼店生意有着比较大的影响，其中包括了消费者对烤鱼店需求的增加、现有烤鱼店存在着各档次烤鱼店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。由于烤鱼店设计不同，之间相互通过渗透性、交杂性，很多烤鱼店已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有了共性。

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