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职工食堂装修细节

发布日期:2016/4/1   浏览:739

  其实一个企业食堂更能彰显一个企业的文化,因为职工食堂装修不仅要融入企业的文化理念,同时提倡节约反对铺张浪费也是餐厅内部的装饰要中重点体现,追求文化涵养和卫生环境的整洁卫生以及卫生的打扫的方便快捷性。所以下面就跟着合肥食堂装修的小编一起来看看职工食堂装修细节有哪些吧。

  食堂装修注意事项:

  1、首先要求我们做好每个餐位的设计,因为由于工厂人数相对来说是比较多就餐的时候一般都是根据先后顺序来进行;对于餐位要求我们要根据员工就餐的习惯设置相应的餐位,要有单人座、双人座、四人座以满足结伴或者单人就餐的使用,提高就餐的舒适性。

  2、做好走廊通道的设计,因为在就餐的高峰时候员工室比较多的,很多窗口都是需要排队的,因此走廊的通道设计要方面员工的进出和来往;同时每个窗口还应设置护栏,来加强秩序的建立,同时也可以防止插队不文明现象的出现。

  3、每个窗口设计要灵活多变,因为为了丰富员工的饮食每个窗口食物有时每天各不相同为了方便员工选择自己喜欢的饮食每个窗口的饮食标识要明确同时也要灵活方便每天的更换,一般电子的显示屏是比较好的。

  4、食堂的后厨设计要方便卫生的维护和打扫,以求保证为员工提供健康安全的食物,因为只有健康的体魄才能够保证职工正常的工作。

  5、职工餐厅装修职工就餐区还要方便卫生的打扫维护,因为职工就餐的时候是错开时间的因此在卫生的打扫是直观重要的;保证员工有一个舒适干净卫生的就餐环境。

  食堂装修后厨注意事项:

  1、需设从业人员更衣室(场所)、更衣柜,设有洗手消毒设施。

  2、原材料库房:有验收制度,分主、副食仓库设置,不得与有毒有害物品同库存放,原材料存放于隔离地面的层架,做到离地离墙10-20cm,有机械通风设施。有防蝇、防尘、防鼠、防潮(防霉变)设施。需索取检验合格证或化验单。

  3、粗加工间区:应分设肉类原料、水产品和蔬菜原料洗涤池,肉类、水产品和蔬菜的操作台、用具和容器必须分开使用。此区域产生废气物比例较大,遗留的废弃物应妥善处理。

  4、热加工区域集中了餐品生产制作的主要工作,有集中了厨房主要的技术力量和生产设备,在整个厨房生产流程中占有相当重要的地位。切配一般和热加工放在一个功能间,统称为主操作间。要求抽排油烟、蒸气效果要好,以保持良好的工作环境。

  主食加工间饭点制作与熟制区,负责米饭、粥类食品的淘洗、蒸煮;负责面点的加工成型、馅料调制,点心蒸、炸、烘、烤等熟制。该区域一般多将***阶段相对分隔、空间较小的面点间,可以集中设计生、熟结合操作间。

  以上就是小编今天跟大家分享的职工食堂装修细节,更多关于食堂装修的知识:http://www.ahyalan.com/tag.asp?base_id=9&third_id=12&source=2001

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