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烤鱼店装修中的常见装修注意事项

发布日期:2016/4/15   浏览:1239

  由于现代餐饮推陈出新,合肥烤鱼店装修也越来越人性化、个性化了。很多人觉得在享受美食的时候,环境也能给人带来愉悦感也是很好的。所以对于合肥烤鱼店装修设计就显得尤为重要了。那么烤鱼店装修设计如何让用餐者感受到轻松、舒适,烤鱼店装修设计有哪些常见装修注意事项呢?下面亚兰装饰的小编将为大家解答:

  烤鱼店的环境,这是个不得不说的问题,这里就要谈到装修,一家好的烤鱼店肯定少不了合适的装修风格。烤鱼店装修店面的装修设计,要从烤鱼店实际出发,以建筑风格、烤鱼档次、地理位置等因素来衡量,以吸引顾客。烤鱼店装修还需要注意的是,在空间的运用上要注意其独特性,既要考虑工作人员和顾客的流动路线的简捷性,又要考虑消防安全的安排,这样才能求得各空间面积于建筑的合理性,让空间很好的发挥好它的使用功能。

  一、整体布局

  合肥烤鱼店的面积大小不一,但要充分利用空间放置桌椅但又不能显得拥挤。桌子的选择,一般中等规模的店面可以选用直径120-140cm的,适合10来人的大桌子,小桌子用80cm*100cm,适合2-4人用。圆桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。有条件的店还可以设置单间,放较大的桌子。椅子和桌子最好配套,利于美观和摆放安排。落台既是储藏柜又是工作台,柜内存放餐具,柜面作上下菜时的落台,酒水和其他用品也放在柜面。常用落台的规格,长为80cm,宽为50cm,高为70cm。落台与餐桌的数量比例一般为1:2-1:4,具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。

  二、餐厅的通道

  餐厅的布局中,既要考虑充分利用营业面积,又要考虑方便客人进入和离开,还要避免打搅其他客人。餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右,行走的最起码通道尺寸为100cm。线:客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求,一般来说采用直线为好,因为任何迂回曲折。在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。服务员动线:餐厅中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响,原则上愈短愈好。在服务员动线安排中,注意一个方向的道路作业动线不要太集中,尽可能除去不必要的曲折、在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。餐厅的空调设备最好还是用中央空调。

  三、厨房的装修

  烤鱼店厨房的设备和布局是否符合烤鱼的生产特点是烤鱼生产的重要环节。在设计厨房的设备和布局时,要考虑厨房的面积、安全及便于操作。厨房面积控制在30—60平方米左右,厨房的供电设备。厨房是用电比较集中的地方,因而要有自己的单独控制装置和超荷保护装置。

  经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线路和附近安装断路装置。

  厨房的照明和通风设备。良好的照明和退风保证调味师能准确的调料和对食品颜色的判断;另外可提高劳动效率和减少工伤。必须具备防蝇、防尘、防鼠设施。

  四、整体色调

  烤鱼店的颜色一般不用白色,普遍选择黄或红为主,或者黑金色,显得热烈喜庆。可以放置一些绿色植物作装饰,不过不能太占位置。整体色调的选择还是要按照烤鱼店的风格来选择的。

  五、天然气

  应该在有天然气、输气管留检修的位置,在装修时应全部预埋。输气管用氧焊接,完工后加压测试,严禁漏。若为液化气瓶,则应摆放在桌下,摆放气灶开关的方向要注意既方便服务员调节火候大小,又方便顾客调节火候大小。另外,室内应配置足够的消防器材。

  六、配套设施

  卫生间是必不可少的,另外空调和通风系统一定要好,烤鱼店人多,通风不好的话进去就感觉很闷,相信这样的就餐环境谁都不会喜欢的。大的包间,可以单独做出一个卫生间,或者在连排包间的旁边设计一个卫生间,与大厅卫生间相独立。

  七、墙上装饰物

  烤鱼店的墙上可适当装饰风景画,还有要有警示标志,警示牌制作材料视餐厅装饰格调而定,大小为34cm、19cm。比如请保管好您随身携带的物品等温馨提示。装饰物的选择主要还是要符合自己烤鱼店的一种风格,中式风格的烤鱼店就用比较古典的装饰物等。

  以上就是关于烤鱼店装修中的常见装修注意事项,更多关于烤鱼店装修的知识:http://www.ahyalan.com/tag.asp?base_id=9&third_id=13&source=2001

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